Fondánový Cukr Cukr · Martini Master

Řada fondantového cukru Master Martini je ideální pro polévání sicilských kasát, věnečků, éclairů a dalších cukrářských výrobků, kterým dodává sladkou, příjemnou chuť a jemný a lesklý povlak. Vyznačuje se optimální plasticitou, viskozitou a konzistencí.

Od klasické verze, založené na třtinovém cukru, až po krémnější a hotovou variantu, která nevyžaduje ředění a udržuje lesk v čase na všech výrobcích, na kterých je použita.

Tyto produkty se hodí ke zbarvení mícháním s vodorozpustnými barvivy.

Nátěr kremšnitu

Nátěr cassaty

Nátěr eklého

AP00AA

Standardní tmavě hnědý fondánový cukr

Dokonalé pokrytí a stabilita

Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků

Kbelík 15 kg

990 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

AP00BA

Lesklý tmavě hnědý fondánový cukr

Dlouhá a elastická textura

Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků

Kbelík 15 kg

990 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

AP00CA

Krémový tmavě hnědý fondánový cukr

Měkká a tvárná textura, odolný vůči mrazu, neprůhledný a dokonale bílý, s emulgátorem

Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků

Kbelík 15 kg

858 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

AP00AA

Produkt: Standardní tmavě hnědý fondánový cukr
Produkt plus: Dokonalé pokrytí a stabilita
Použijte: Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků
Balení: Kbelík 15 kg
PALETA: 990 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

AP00BA

Produkt: Lesklý tmavě hnědý fondánový cukr
Produkt plus: Dlouhá a elastická textura
Použijte: Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků
Balení: Kbelík 15 kg
PALETA: 990 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

AP00CA

Produkt: Krémový tmavě hnědý fondánový cukr
Produkt plus: Měkká a tvárná textura, odolný vůči mrazu, neprůhledný a dokonale bílý, s emulgátorem
Použijte: Glazurování dezertů, zákusků z odpalovaného těsta, a dalších cukrářských výrobků
Balení: Kbelík 15 kg
PALETA: 858 kg (11 kbelíků x 6 vrstev)

Fondánový Cukr a sortiment Martini Professional

Široký výběr produktů Martini Professional uspokojí potřeby všech profesionálů pracujících v odvětvích výroby pečiva, zmrzliny a pekařských produktů, odvětví HORECA a stravovacích služeb.

Specifické produktové řady Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato a Martini Food Service poskytují rychlá a efektivní řešení pro řemeslníky a majitele restaurací.

Tato rozsáhlá nabídka je podpořena odbornými znalostmi společnosti Unigrà, založenou Lucianem Martinim v roce 1972, která je lídrem v oblasti marketingu jedlých olejů a tuků, margarínu a polotovarů pro potravinářský a cukrářský průmysl.

Každý produkt je vyráběn, balen a distribuován, což zajišťuje nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality potravin. Díky vývoji inovativních řešení je práce profesionálů, kteří chtějí i nadále ohromovat své zákazníky, efektivnější a kreativnější.

Pozornost věnovaná surovinám, používání tradičních metod, naslouchání potřebám zákazníků, partnerství s významnými profesionály a používání špičkových technologií ve výrobních procesech činí z Martini Professional ideálního obchodního partnera pro cukráře, pekaře, mistrovské zmrzlináře, majitele restaurací, barmany, hoteliéry, stravovací zařízení, pouliční prodejce a provozovatele pouličních restaurací.