Il rustico Směs pro pekařské výrobky · Martini Master

Pro přípravu vícezrnného chleba s rustikálním vzhledem

S 22% semen: slunečnice, sezam a len
Se 6% vloček: oves a špalda
S kváskem
Bez emulgátorů, pro produkt Clean Label
Velmi vysoký výnos: absorbuje 50% vody
Zdroj vlákniny

FiorFiore Il Rustico New je vyvážená a všestranná směs, ideální pro přípravu chleba a náhražek chleba, jako jsou grissini a focaccia.

Rovnováha mezi moukami, semeny a vločkami dodává konečnému výrobku rustikální vzhled a charakteristickou chuť inspirovanou klasickým "chlebem jako dřív".

Díky přítomnosti kvásku zaručuje vysoký objem a dokonalou strukturu s pravidelnou a křehkou pórovitostí.

AM20TV

Sáček 15 kg

S přírodními kvasnicemi, bez emulgátorů

720 kg (4 sáčky x 12 vrstev)

AM20TV

BALENÍ: Sáček 15 kg
FUNKCE: S přírodními kvasnicemi, bez emulgátorů
PALETIZACE: 720 kg (4 sáčky x 12 vrstev)

Il rustico a sortiment Martini Professional

Široký výběr produktů Martini Professional uspokojí potřeby všech profesionálů pracujících v odvětvích výroby pečiva, zmrzliny a pekařských produktů, odvětví HORECA a stravovacích služeb.

Specifické produktové řady Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato a Martini Food Service poskytují rychlá a efektivní řešení pro řemeslníky a majitele restaurací.

Tato rozsáhlá nabídka je podpořena odbornými znalostmi společnosti Unigrà, založenou Lucianem Martinim v roce 1972, která je lídrem v oblasti marketingu jedlých olejů a tuků, margarínu a polotovarů pro potravinářský a cukrářský průmysl.

Každý produkt je vyráběn, balen a distribuován, což zajišťuje nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality potravin. Díky vývoji inovativních řešení je práce profesionálů, kteří chtějí i nadále ohromovat své zákazníky, efektivnější a kreativnější.

Pozornost věnovaná surovinám, používání tradičních metod, naslouchání potřebám zákazníků, partnerství s významnými profesionály a používání špičkových technologií ve výrobních procesech činí z Martini Professional ideálního obchodního partnera pro cukráře, pekaře, mistrovské zmrzlináře, majitele restaurací, barmany, hoteliéry, stravovací zařízení, pouliční prodejce a provozovatele pouličních restaurací.