Cukrářství Martini Gelato

Prášková směs velmi snadná k použití, ideální pro přípravu semifreddo dezertů. Bez lepku Bez hydrogenovaných tuků Použití za studena

Kompletní práškový základ pro přípravu tiramisu.

Směs pro zlepšení struktury šlehačky, pěn a semifredd.

Prášková směs s čistou etiketou pro přípravu bavarois a semifredd, bez rostlinných tuků.

Vyvážená směs pro semifredda a dezerty určené ke skladování při záporných teplotách.

Pasta s pomerančovou příchutí.

Pasta s jahodovou příchutí.

Pasta s citronovou příchutí.

Pasta s příchutí mandarinky.

Krém pro plnění a ochucování s 15 % pistácií. Pro použití před i po pečení.

Krém k plnění a aromatizaci s 10 % lískových oříšků. Pro použití před pečením i po pečení.

Krém k plnění a potahování s 30 % mléka. Pro použití před pečením i po něm.

Sladká a jemná chuť.

30% bílé čokolády, vynikající krycí schopnost.

30 % čokolády, vynikající krycí schopnost.

5% jahodového pyré bez semínek, zářivá barva.

5 % citronové šťávy, vynikající kryvost.

Dokonalá průhlednost, neutrální chuť. Lze ji aromatizovat a obarvit dle libosti.

6 % pistácií, výborné krytí.

Passata di albicocca pro plnění a zdobení, pro použití před pečením i po něm.

Surrogato bianco pro glazury a polevy.

Pražené celé lískové ořechy. Kalibr 13/15.