Passata di albicocca
Passata di albicocca pro plnění a zdobení, pro použití před pečením i po něm.
Tradiční cukrářství
Crema spalmabile bianca
Krém k plnění a potahování s 30 % mléka. Pro použití před pečením i po něm.
Crema spalmabile alla nocciola
Krém k plnění a aromatizaci s 10 % lískových oříšků. Pro použití před pečením i po pečení.
Crema spalmabile al pistacchio
Krém pro plnění a ochucování s 15 % pistácií. Pro použití před i po pečení.
Mirall cioccolato fondente
30 % čokolády, vynikající krycí schopnost.
Mirall cioccolato bianco
30% bílé čokolády, vynikající krycí schopnost.
Mirall caramello
Sladká a jemná chuť.
Mirall fragola
5% jahodového pyré bez semínek, zářivá barva.
Mirall limone
5 % citronové šťávy, vynikající kryvost.
Mirall neutra
Dokonalá průhlednost, neutrální chuť. Lze ji aromatizovat a obarvit dle libosti.
Mirall pistacchio
6 % pistácií, výborné krytí.
Surrogato fondente
Surrogato fondente pro glazování a polevy.
Surrogato bianco
Surrogato bianco pro glazury a polevy.
