Gran Master Melange Směsi · Martini Food Service

Gran Master Melange je nová řada melange s 26% másla, která dodává vynikající organoleptické vlastnosti jak samotnému výrobku, tak zejména hotovému výrobku.

Vše spojené s vysokým výkonem při zpracování: vynikající plasticita pro přípravu listových těst a vyvážená absorpce vzduchu a tekutin pro přípravu šlehaných těst (krémy, šlehaná křehká těsta, těsta) nebo křehkost pro lisovaná křehká těsta.

26% másla

Bez lepku

Bez hydrogenovaných tuků

Bez laktózy

GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE

Blok 2,5 kg

Karton 10 kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 karton x 4 vrstvy)

Krémy, kynuté a šlehané těsto, šlehané nebo tvarované křehké pečivo

GRAN MASTER MELANGE SF/CRS

2 kg ploché balení

Karton 10 kg (5x 2 kg)

660 kg (6 kartonů x 11 vrstev)

Croissanty, jemné křehké pečivo, sladké a slané listové těsto

VÝROBEK: GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
FORMÁT: Blok 2,5 kg
PACKAGE: Karton 10 kg (4 x 2,5 kg)
PALETA: 480 kg (12 karton x 4 vrstvy)
Use: Krémy, kynuté a šlehané těsto, šlehané nebo tvarované křehké pečivo

VÝROBEK: GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
FORMÁT: 2 kg ploché balení
PACKAGE: Karton 10 kg (5x 2 kg)
PALETA: 660 kg (6 kartonů x 11 vrstev)
Use: Croissanty, jemné křehké pečivo, sladké a slané listové těsto

Gran Master Melange a sortiment Martini Professional

Široký výběr produktů Martini Professional uspokojí potřeby všech profesionálů pracujících v odvětvích výroby pečiva, zmrzliny a pekařských produktů, odvětví HORECA a stravovacích služeb.

Specifické produktové řady Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato a Martini Food Service poskytují rychlá a efektivní řešení pro řemeslníky a majitele restaurací.

Tato rozsáhlá nabídka je podpořena odbornými znalostmi společnosti Unigrà, založenou Lucianem Martinim v roce 1972, která je lídrem v oblasti marketingu jedlých olejů a tuků, margarínu a polotovarů pro potravinářský a cukrářský průmysl.

Každý produkt je vyráběn, balen a distribuován, což zajišťuje nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality potravin. Díky vývoji inovativních řešení je práce profesionálů, kteří chtějí i nadále ohromovat své zákazníky, efektivnější a kreativnější.

Pozornost věnovaná surovinám, používání tradičních metod, naslouchání potřebám zákazníků, partnerství s významnými profesionály a používání špičkových technologií ve výrobních procesech činí z Martini Professional ideálního obchodního partnera pro cukráře, pekaře, mistrovské zmrzlináře, majitele restaurací, barmany, hoteliéry, stravovací zařízení, pouliční prodejce a provozovatele pouličních restaurací.